格德勒机械-真空和面机产品功能产品优势

格德勒真空和面机简介：

格德勒真空和面机是在-0.08Mpa负压真空状态将面粉和水混合均匀。在真空条件下面粉颗粒中的空气被排出，与水迅速结合形成面筋，经过搅拌桨叶连续揉压，形成网格化立体面筋，从而使和好的面团光滑更有弹力。适合应用于饺子皮、馄饨皮、小笼包皮、烧麦皮、鲜面条等。

格德勒真空和面机是我公司自行研制开发的国内最先进的和面机，适用于各种面制品的加工。根据面食产品所使用的小麦粉的特性可以选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果。

特点：

1. 采用PLC控制，可根据工艺设定和面时间和真空度。可设定100种配方。

2. 可根据产品工艺和含水量不同定制不同的桨叶。

3. 本机主体采用SUS304不锈钢材料制造。

4. 面箱内表面和和面浆叶采用镜面抛光处理，易于清理。